Nasi Liwet

Makan rame rame

Orang sunda biasa menyebut ngaliwet. Jadi gini, dari Jakarta saya berangkat siang hari menuju daerah jawa barat. Bersyukur perjalanan lancar tanpa macet. Jadi tidak terlalu malam sampai sananya, Sukabumi. Ya, daerah yang termasuk daerah Jawa Barat ini memang tidak terlalu jauh dari ibukota Jakarta, namun bila apes bisa berjam jam tuk sampai disana.

Chek in ndol :p, senang bingung dan apalah apalah sesampainya disana, kakak dan para kerabat sepertinya sudah punya rencana tuk makan malam bersama. Tapi yang buat penasaran adalah saya gak langsung disuguhi makanan, akan tetapi harus melalui beberapa tahap. Yah, ternyata akan diadakan acara kekerabatan untuk mempererat persaudaraan. Sang Kakak kebagian bawa beras, panci dan sayur. Lantas kerabat ada yang bawa jengkol, ikan asin, cabai dan lalapan lainnya. Api unggun sudah mulai dinyalakan. Bumbu bumbu seperti cabai, bawang putih, daun sereh dan daun salam digoreng dengan minyak sedikit. Setelah berbau harum, beras yang sudah dibersihkan tadi dimasak dengan air secukupnya. Selagi beras tadi direbus, bumbu yang digoreng tadi dimasukkan kedalam panci yang merebus beras. Dengan api sedang beras terus direbus, kira kira hampir 15 menit ikan teri dimasukkan kedalam masakan nasi yang sudah mendidih.

Thab thab...

Gak terlalu lama nasinya sudah matang. Diangkat deh. Sambil menunggu agak adem. Kita rebus tuh sayurannya, lalu buat sambel terasinya, goreng ikan asinnya dan jengkol.

Setelah semua matang, kita gelar daun pisang. Jangan lupa dibersihkan daunnya ya biar steril...hehehe

Nasi sudah masak, ikan asin beserta lauk pauk nya sudah siap, kumpulin deh semua di daun dan mari kita makan rame rame.